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中秋节吃得到大闸蟹不?阳澄湖的要等!

●上市较晚:

受高温影响,江苏大闸蟹脱壳时间(shijian)延迟、生长速度减缓,上市较晚,要等到10月份;

●产量锐减:

高温致使水中缺氧造成大闸蟹大面积死亡和减产,预计产量损失20%;

●中秋提前:

今年中秋比以往提前,大闸蟹还没成熟。

中秋节临近,又到一年品蟹时,吃货们(men)已经开始期待大闸蟹了。不过,记者在采访中了解到,与往年相比,今年受持续高温影响,江苏地区大闸蟹出现了脱壳时间(shijian)延迟、死亡率高等现象,今年上市的(de)时间(shijian)可能会晚于中秋节。所以,对(dui)于吃货们(men)来说,今年中秋期间吃不上江苏阳澄湖的(de)大闸蟹了。

不过,吃货们(men)可以尝尝汉川等地的(de)六月黄。

江苏大闸蟹:

成活率较低个头变小

上市晚于中秋

我(wo)国大闸蟹有一半产自江苏,而江苏的(de)大闸蟹有一半来自兴化、宿迁和高淳。与往年相比,今年的(de)持续高温导致当地大闸蟹脱壳时间(shijian)延长,生长速度减缓,甚至有些蟹塘由于缺氧造成大闸蟹大面积死亡。

据了解,大闸蟹进入成熟期一般需要5次脱壳。今年7月到8月,江苏省苏州市阳澄湖地区的(de)35℃以上高温天气长达40多天,刚好(hao)是(shi)大闸蟹第3到4次脱壳的(de)重要阶段,直接影响了进入成长关键时期的(de)阳澄湖大闸蟹。

苏州市相城区阳澄湖镇一位蟹农告诉记者,今年高温天气对(dui)大闸蟹产量造成了很大影响。除了大面积减产外,大闸蟹的(de)个头也变小了不少。“去年半斤的(de)大闸蟹有很多,今年个头不足,只能按数量售卖。”该蟹农告诉记者,与往年相比,今年大闸蟹会稍晚上市,主要销售市场在北京、上海、杭州和成都等地。

江苏常州市一位蟹农称,“放1000只蟹苗仅成活500至600只。”该蟹农还说,今年天气特别热,大闸蟹脱壳时间(shijian)有所推迟,而中秋节又来得早(注:比往年提前,届时大闸蟹还没成熟),所以自家养殖的(de)大闸蟹在中秋节是(shi)无法上市的(de)。他(ta)们(men)要等到10月份蟹黄饱满的(de)时候再发货。

江苏宿迁市泗洪县绿康洪泽湖大闸蟹有限公司(gongsi)(gongsi)总经理孙永军曾接受媒体采访时称,受到高温影响,除了阳澄湖、洪泽湖外,兴化、高淳一带也出现死蟹,预计造成的(de)产量损失达到20%。

对(dui)于今年江苏省大闸蟹减产情况,苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻(xinwen)办主任姚水生告诉记者,为了应对(dui)这些情况,协会鼓励蟹农采取水底增氧、补草的(de)方式进行补救,同时增加对(dui)大闸蟹维生素C及其它(ta)营养成份的(de)补充。“至于大闸蟹的(de)最后生长和产量还要看这段时间(shijian)最后的(de)脱壳、天气及管理等情况。”

其他(ta)大闸蟹:

汉川六月黄开始上市

价格同比跌了15%

虽然今年中秋期间吃不上阳澄湖的(de)大闸蟹,但是(shi)对(dui)于吃货们(men)来说,可以尝鲜湖北汉川市的(de)六月黄。

据了解,湖北省孝感市汉川市在2016年被中国渔业协会河蟹分会授予“中国河蟹之乡”称号,这里处于江汉平原腹地。现在,汉川的(de)六月黄已经开始捕捞。

9月3日,汉川市田二河镇养殖户罗先生说,周边乡镇养殖了1000多亩螃蟹,包括罗先生养殖的(de)150亩。“以往中秋节的(de)时候基本上能够吃到大闸蟹,但今年中秋提前,加上高温天气,大闸蟹脱壳时间(shijian)往后延迟了10天左右,大闸蟹真正上市在国庆节前后。”

不过,罗先生家里养殖的(de)六月黄已经开始上市,这种大闸蟹只脱了四次壳,还没有完全成熟。不过,罗先生称,由于受疫情等因素影响,六月黄的(de)价格比往年要低些,“今年达到2两以上的(de)公蟹每斤40块钱,去年同期价格在45-48元。”也就是(shi)说,今年中秋节前六月黄的(de)价格比往年跌了15%左右。

另外,在海拔高一点的(de)重庆市武隆区,养殖户樊霞介绍,武隆处于高山冷凉气候,除了前期有些干旱缺水外,大闸蟹成熟阶段的(de)生长基本上是(shi)正常的(de)。樊霞说,武隆区的(de)海拔在800米左右,虽然重庆主城区持续高温,但武隆的(de)大闸蟹影响不大,目前已完成正常脱壳,产量跟往年差不多,亩产150-180斤。

不过,樊霞称,由于武隆的(de)大闸蟹是(shi)通过精品路线进行销售,要等到成熟之后才能上市。所以,成熟之后基本在九月底之后才能完全上市,这也错过了今年的(de)中秋。据透露,根据精品蟹规格不同,其价格约在90-160元/斤之间,而品质较差的(de)大闸蟹一般会走电商渠道,价格在每斤60元左右。

成都商报-红星新闻(xinwen)记者 卢燕飞 实习生 李雨果


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中秋节吃得到大闸蟹不?阳澄湖的要等!

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李瑞涵 说: 写的真好啊,说出了我的心声
王筠酿 说: 为人民服务
王梓臣 说: 中国强大,永远繁荣
王梓 说: 来生还做中国人
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